Resep Masakan tahu goreng dan kemudian diberi bumbu kecap pedas ini menjadi menu yang enak ketika menemani anda makan bersama nasi panas. Meskipun tahu termasuk bahan makanan yang murah dan sederhana namun memiliki kandungan protein nabati yang baik. Rasa pedasnya mampu anda atur sesuai kebutuhan dan selera anda , yang pasti kuliner sederhana ini mampu dijadikan menu penambah selera makan yang dapat diandalkan.
Bahan dan bumbu:
- 5 tahu kuning (tahu Bandung) , potong 2 bagian menjadi bentuk segi tiga atau sesuai selera
- 7 cabe rawit iris serong atau biarkan utuh
- 2 cabe merah besar iris serong
- 5-7 sdm kecap manis atau sesuai selera
- 2 buah tomat ukuran sedang , potong-potong
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 cm jahe
- Goreng tahu hingga kuning kecoklatan atau hingga berkulit atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum , masukkan cabe rawit dan cabe merah , aduk hingga layu.
- Masukkan kecap manis. Aduk sebentar. Masukkan tahu dan air. Biarkan mendidih dan bumbu meresap / menyusut.
- tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata. Biarkan hingga bumbu mengental. Matikan api.
- Angkat dan sajikan Tahu Goreng Kecap Pedas bersama nasi panas..