Resep Sambal Terong Ungu Balado Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Selain terong panjang ungu yang digunakan boleh terong bundar , terong hijau , terong baby yang kecil yang penting jangan pakai terong yang buat lalapan aja. Pada resep kuliner terong kali ini kita menggunakan terong ungu ialah terung panjang berwarna ungu. Menurut gue terong panjang ungu lebih enak dibuat sambal balado yang lezat.
 |
| Gambar Sambal Terong Balado Merah |
Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi dan cara memasak sambal terong ungu balado sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah , untuk rasa pedas sesuaikan saja jumlah cabenya atau dicampur dengan cabai setan. Bagi yang suka ikan teri dan petai boleh dikreasikan di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan urusan ekonomi rumah makan , warteg , bahkan restoran.
RESEP SAMBAL TERONG
BAHAN :
- 1/2 kilogram Terong panjang ungu segar , basuh bersih
- 5 butir Bawang merah
- 2 butir Bawang putih
- 75 gram Cabai merah
- 1 buah tomat
- 1 sdm garam halus
- 1/2 sdt vetsin/masako/gula pasir atau penyedap rasa non msg lainnya tergantung selera. Kalau gue suka pakai masako ayam atau masako sapi.
- 100 ml air
- 250 ml Minyak goreng
- Bersihkan episode tangkai terong ungu. Buang episode tersebut. Selanjutnya , potong jadi 2 dan belah dua terong tersebut. Setelah itu , gorenglah terong tapi jangan terlalu matang. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan dengan blender boleh pakai ulekan semua bumbu berupa bawang merah , bawang putih , cabai merah , dan juga tomat.
- Panaskan wajan dan tumislah semua bumbu halus. Setelah aroma harumnya keluar , masukkan garam halus juga penyedap rasa.
- Setelah beberapa dikala , tuanglah air ke dalam tumisan dan aduk sampai tercampur sempurna.
- Saat tumisan mendidih , masukkanlah terong ungu satu per satu dan masak sampai air susut dan terong ungu terlihat layu dan matang. Angkat dan sajikan panas atau hangat.