CARA MEMBUAT OPOR AYAM PUTIH LEBARAN

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Idulfitri Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini , dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan santan yang pas kentalnya , menu hidangan ini wajib Anda coba sebagai sajian lebaran Idul Fitri nanti ditemani dengan ketupat lebaran atau lontong dan sambal goreng kentang. Anda juga boleh mencampurnya dengan opor telur , opor tahu , opor tempe , dll. Katanya kuliner opor atau gule/gulai yang enak itu ialah resep opor putih Banjarmasin dengan diam-diam bumbu opor putih yang khas dan ayam yang empuk dan lembut.

Gambar Opor Ayam Putih Lebaran

Sebelumnya CBR Carabuatresep telah memposting resep opor kuning dengan kuah kuning santan yang istimewa. Nah , pada kesempatan Idul Fitri tahun ini CBR bagikan resep opor putih , yaitu kuliner olahan ayam dengan kuah putih santan sajian sedap untuk lebaran. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi opor ayam kuah putih sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan pratktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan urusan ekonomi aneka opor dan untuk buka rumah makan maupun daftar menu restoran. Jika ingin lebih sehat santan mampu Anda gantikan dengan kuah susu kedelai. Untuk rasa pedas mampu tambahkan kepingan cabai rawit merah atau ijo.

RESEP OPOR PUTIH

BAHAN :

• 1 ekor ayam , dipotong 10 bab , boleh pakai ayam kampung
• 800 ml santan , dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas , dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 4 butir bawang merah , diiris halus , digoreng
• 2 sdm minyak , untuk menumis (lebih enak ganti pakai minyak baceman bawang putih)

BUMBU HALUS :

• 6 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 4 butir kemiri , sangrai
• 1/4 sendok teh jinten
• 1/2 sendok makan ketumbar

CARA MEMASAK OPOR PUTIH :

1. Panaskan minyak baceman bawang putih. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
2. Tuang santan sambil diaduk perlahan. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Menjelang diangkat , taburkan bawang merah goreng.
4. Sajikan untuk 10 porsi.