Bolu jerman dikenal memiliki citarasa yang lembut , variannya mampu anda buat sesuai selera selain rasa vanilla mampu juga diberi varian coklat , green tea , mocca , jeruk atau red velvet. Selain cara membuatnya yang mudah baik dengan teknik panggang atau kukus tentunya memiliki rasa enak dan cocok dijadikan sobat ketika minum teh.
Bahan-bahan:
- 6 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 100 gr mentega cair
- 100 gr gula pasir
- 35 gr tepung jagung
- 25 gr susu bubuk
- 60 gr tepung terigu
- 1/2 sdt emulsifier
- 2 sdm air
- 1/2 sdt vanili bubuk.
- Kacang almond
- Panaskan oven 170' C , siapkan loyang (saya pakai loyang tulban 22 cm) , oles margarin dan taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
- Kocok bersama-sama kuning telur , putih telur , gula pasir , emulsifier , susu cair , tepung terigu , maizena dan susu bubuk. Kocok sampai mengembang dan kental. Matikan mixer.
- Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk balik sampai tercampur rata.
- Tuang ke dalam loyang kemudian ketuk-ketuk loyang atau hentakkan perlahan untuk mengurangi udara yang ada dalam adonan. Taburi dengan irisan kacang almond.
- Panggang selama kurang lebih 25-30 menit sampai matang (tes tusuk).
- Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Bolu Jerman Kacang Almond siap disajikan.