Resep Oseng Cumi Pedas Saus Tiram

Oseng cumi kali ini paling enak dimasak pedas mirip mercon , namun jikalau kurang suka terlalu pedas anda dapat mengurangi jumlah cabe rawitnya atau mampu juga dimasak utuh. Dan jikalau suka basah atau berkuah , anda mampu menambahkan sedikit air.

RESEP OSENG CUMI PEDAS SAUS TIRAM
Bahan dan bumbu:

• 500 gram cumi , bersihkan , buang tintanya dan potong-potong
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 5 butir bawang merah , iris tipis
• 4 siung bawang putih , iris tipis
• 1 ruas lengkuas , memarkan
• 1 lembar daun salam
• 4 buah cabe merah , iris serong
• 3 buah cabe hijau , iris serong
• 7 buah cabe rawit , iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan garam , gula pasir dan merica debu secukupnya
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Oseng Cumi Pedas Saus Tiram:

1. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis , aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak , tumis bawang merah , bawang putih sampai harum , masukkan daun salam , lengkuas , cabe merah , cabe hijau dan cabe rawit. Masak sampai layu.
3. Masukkan cumi , tuang kecap manis , saus tiram dan kecap ikan. Aduk rata.
4. Bumbui garam , gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar saja , kemudian test rasa sampai sesuai selera.
5. Angkat dan siap dihidangkan.