Selain buah , menu sayuran hijau dan aneka sayur mayur lainnya merupakan hidangan yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin. Membiasakan mengkonsumsi aneka macam macam jenis kuliner sayuran termasuk anak-anak juga sudah mesti dimulai semenjak dini. Bahkan diet sayuran dianggap jauh lebih sehat dan aman alasannya sayuran memiliki kandungan vitamin yang banyak serta rendah kalori.
Indonesia merupakan negara agraris dengan iklim tropis yang seharusnya kaya akan jenis-jenis sayur. Tak hanya dihidangkan sekedar sebagai lalapan saja , dalam kuliner tradisional khas nusantara sangat banyak ditemui aneka macam variasi menu kuliner unik dan enak yang merupakan kombinasi dari bermacam-macam sayuran , baik mentah maupun sudah dimasak , beberapa diantara pola kuliner sayur akan kami bagikan di bawah ini.
Dalam keseharian ibu rumah tangga , aneka kuliner tumis , kuah bening sampai kuah santan seringkali menjadi andalan sehari-hari untuk menu olahan sayur. Menu yang bervariatif memang sangat direkomendasikan , alasannya apabila monoton akan berdampak pada menurunnya selera makan , padahal kita dianjurkan makan sayur-sayuran dalam setiap harinya. Beberapa kumpulan kreasi pilihan kuliner sayur sederhana praktis dan simpel juga mampu di lihat di bawah ini.
Dimulai dari olahan sayuran mentah , karedok yaitu sejenis lotek maupun gado gado yang dihidangkan dicampur bumbu kacang. Hanya saja karedok yang sangat populer dalam seni kuliner Sunda Jawa Barat ini memakai macam-macam sayuran mentah termasuk daun kemangi yang membuatnya kian segar dan beraroma.
Juga menggunakan sayuran mentah , olahan sayuran khas masyarakat Betawi ini merupakan jenis asinan yang paling populer di Indonesia bersama dengan Resep Asinan Buah Bogor. Kuahnya yang bercita rasa pedas , asam , asin dan pedas sangat cocok disantap bersama aneka sayuran segar.
Sajian menu sayuran tradisonal lainnya yaitu sayuran yang direbus sebentar lalu ditaburi dengan bumbu urap kelapa parut yang disangrai kering (goreng tanpa minyak).
Aneka resep kuliner sayur berikutnya yaitu kuliner kombinasi sayur-sayuran yang dimasak berkuah bening , bersantan dan juga tumisan. Menu sayur mayur rumahan yang paling favorit serta sering dimasak para ibu-ibu dengan segala kreatifitasnya.
Kedua jenis sayur ini sama-sama populernya , berbahan sayuran yang nyaris sama namun berbeda pada cita rasa kuah. Sayuran berkuah asem yang segar vs sayuran berkuah santan gurih yang sama-sama memiliki cita rasa yang lezat.
Resep Capcay Kuah
Praktis cara memasaknya , mampu berkuah atau goreng. Meskipun menggunakan bumbu sederhana , namun capcay kuah ini memang sedap disantap.
Resep Sayur Sop Bakso
Semua bahan sayur dijadikan satu dalam hidangan berkuah segar-segar gurih dan nikmat. Pilihan daging mirip dalam Resep Sayur Sop Bening daging sapi , sayur sop ayam maupun sayur sop ceker ataupun udang merupakan pilihan bahan kombinasi untuk menunjukkan kuah kaldu yang kian gurih.
Selain begitu sedap disantap dengan berkuah bening dicampur jagung (lihat : Resep Sayur Bayam) , kuliner sayur bayam dengan santan tipis ini juga mampu menjadi rekomendasi menarik lainnya.
Resep Tumis Buncis Wortel
Perpaduan wortel dan buncis memang sangat familiar dijadikan bahan untuk banyak kuliner sayur termasuk tumisan alasannya menunjukkan kesan rasa yang segar dikala disantap , jangan lewatkan juga perpaduan keduanya dalam Resep Acar Kuning dan Acar Mentah.
Resep Tumis Kacang Panjang
Tumisan simple praktis tapi dengan rasa menggugah mampu menerapkan tumis kancang panjang ini di rumah , tak hanya itu Resep Sayur Kacang Panjang Santan yang juga simple namun menarik hati selera juga dapat memperkaya perbendaharaan resep di dapur bunda.
Resep Tumis Kangkung
Sayuran hijau yang satu ini juga sayur sehat yang kaya manfaat dan tinggi serat. Ada banyak kreasi bumbu dalam memasak tumis kangkung , namun tak ada salahnya bila kita mencoba resep yang satu ini dengan cita rasa yang spesial.
Tips semoga tidak terkesan dadakan atau tidak mudah galau untuk menyediakan menu sayur apa hari ini , menu makan siang maupun makan malam , maka ada baiknya disusun dalam daftar menu seminggu bahkan sebulan penuh. Untuk melengkapi rujukan resep kuliner sayur lainnya mampu dilihat dalam kategeri 'aneka sayur mayur' dalam blog ini.