Resep Kue Lapis Tepung Kanji Kukus Hijau Pandan Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya kudapan manis lapis kukus identik dengan warna warni berlapis , rasa manis , gurih , dan berminyak yang masih termasuk kudapan manis berair jajanan tradisional atau jajanan kudapan manis pasar ini terbuat dari tepung beras atau tepung ketan dan resep ini telah dimodifikasi dan divariasikan dengan menggunakan kreasi dari tepung kanji. Tentu tidak murni tepung kanji melainkan dengan mencampur tepung terigu biar tekstur tidak terlalu kenyal sehingga menghasilkan kudapan manis lapis yang lembut dan empuk ketika dimakan. Adapun resep kudapan manis lapis tepung beras ketan atau tepung beras rose brand akan dibahas pada artikel selanjutnya. Makara teksturnya kenyal tapi lembut dan empuk dimulut sedikit berbeda dengan kudapan manis lapis legit atau kudapan manis lapis oven atau panggang.
 |
| Gambar Kue Lapis Tepung Kanji |
Kue lapis tepung kanji pakai santan kanil. Santan kanil itu apa? Santan kanil ialah santan yang dimasak hingga keluar minyaknya. disinilah letak kenikmatan kudapan manis lapis yang sedikit berminyak yang berasal dari santan kanil itu. Sehingga menghasilkan kudapan manis lapis yang manis dan sedikit gurih , biasanya kudapan manis ini sering melengkapi banyak sekali program arisan , selamatan , syukuran , aqiqah , dan banyak sekali program lainnya sebagai santapan menu pembuka acara. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih lapis tepung kanji kukus sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis , baik untuk konsumsi sendiri maupun untuk perjuangan atau jualan aneka kudapan manis berair tradisional dan modern.
RESEP KUE LAPIS TEPUNG KANJI
BAHAN :
- 160 gram tepung terigu
- 300 gram tepung kanji
- 500 gram gula pasir
- 1200 cc santan kanil dari 2 butir kelapa
- 3 sdm pasta pandan Homemade. Untuk warna warni sesuaikan dengan selera dan aneka kreasi masing-masing , boleh memberi pewarna makanan , misal warna pink , merah , kuning , biru , hijau atau ijo , coklat , green tea , taro , red velvet , atau warna warni pelangi rainbow , dll. Boleh pakai warna alami dan asli dari pandan dan daun suji supaya lebih sehat
- 1 sdm peres garam
- Campur tepung terigu , tepung kanji , gula dan garam. Aduk rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga gula larut dan rata.
- Bagi adonan menjadi 2. Beri pasta pandan pada salah satu adonan.
- Siapkan cetakan loyang 18 cm yang sudah dioles minyak. Tuang 100 ml selapis demi selapis bergantian warna. Kurangi adonan jikalau ingin risikonya lebih tipis , tapi ukuran tetap harus sama. Kukus masing - masing selama 5 menit atau lebih jikalau lapisannya lebih tebal.
- Angkat dan dinginkan.
- Potong - potong menggunakan benang atau pisau yang telah diolesi dengan minyak. Bisa juga menggunakan pisau plastik atau pisau kue.
- Sajikan kudapan manis lapis tepung kanji hijau pandan dengan penutup warna merah , indah kan?